山楂具有开胃健脾，活血化痰的神奇功效，因此深得人们的喜爱，下面就介绍几种山楂片的做法
方法一
食材
新鲜山楂，白砂糖、冰糖、柠檬汁。
步骤
1.将新鲜山楂洗净去核，加入适量的水将山楂煮软(水与山楂的比例是1：1)。
2.用食品加工机将煮好的山楂打成泥。
3.再次倒入锅中，好是不锈钢锅，煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁，糖与山楂的比例是1：1。
4.煮到粘稠即可做成山楂酱，做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些，使其更宜凝固。
5.做果丹皮和山楂片时，要将煮好的山楂酱均匀的盛到平底盘子里，放到通风处让其自己晾干，我是放到暖气上烤干的，需要两天以上。
干后用刀将山楂片沿四周划一下即可取下，做成果丹皮需晾得更干一些，然后取下卷成卷即可。
方法二
材料
新鲜的山楂。
做法
1.新鲜的山楂一大茶盘。
2.切片。
3.大概一个山楂切四片。
4.首先先去蒂。
5.然后再切片。
6.然后把片摊薄在茶盘中。
7.还放在了盖帘上。
8.全部晒干了，满满的一盘子。
主要功效
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、 糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。
主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。
山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
每100克山楂片含热量389.11千焦耳(93千卡)，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。
山楂能“消肉食积”，现代研究证明，山楂片有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。
山楂不仅能促进消化，尚有减肥，降低血脂的作用。
医学效用
防癌、抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。
所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用。
这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。这样做出来的山楂片好吃又养胃
山楂片怎么做好吃又简单 扩展
山楂片好吃又简单的做法是，先把山楂蒸熟，放在容器内捣碎，把果核取出。加入大量白砂糖，少许食盐，搅拌成泥，凉到半干，切成薄片，放入烘干箱内烘干即可。
山楂片怎么做好吃又简单 扩展
答，做好食山揸片最简单方法是，首先选好山楂用清水将山楂洗干净，然后蒸熟去核，将其掏碎至泥状，然后打成条状，凉到半干切片，然后再控干大功告成。
